ПАПИЙОН КРЕМАН ДЕ РУСИ ПОЛУСЛАДКОЕ
ПАПИЙОН КРЕМАН ДЕ РУСИ
ВИНО ИГРИСТОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ БЕЛОЕ ПОЛУСЛАДКОЕ 0.75 л
«PAPILLON CREMANT DE RUSSIE»
ГОД УРОЖАЯ 2022.
Для изготовления этого великолепного игристого вина применяются высококачественные вина наливом (виноматериалы ) сухие белые, приготовленные из винограда сортов Шардоне, Алиготе, Рислинг, Совиньон выращенных исключительно на территории Ставропольского края. На предприятие ООО «Кавигрис» вина наливом (виноматериалы ) поступают в автоцистернах, эгализируются т.е. объединяются в крупные партии одного хозяйства ,одного наименования и года урожая. После обработок и фильтраций вино купажируют для создания более сбалансированного и гармоничного вкуса игристого вина. Готовый купаж поступает в цех шампанизации для дальнейшего вторичного брожения в герметичных стальных резервуарах под давлением по методу Шарма при температуре не выше 15°С в течении примерно 30 суток.
Сброженное игристое вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке от 6 месяцев после окончания брожения.
Перед подачей на розлив игристое вино подвергают контрольной фильтрации совмещая с добавлением экспедиционного ликера до требуемой кондиции по массовой концентрации сахара.
Цвет светло - соломенный с зеленоватым оттенком. Обладает многогранным изысканным вкусом с легкими тонами выдержки. красивой и продолжительной игрой.
сочетание - фрукты и ягоды, несладкие десерты и сырные тарелки, а блюд из мяса и рыбы стоит избегать.
Перед употреблением рекомендуется охладить до температуры 8-10 °С. Алк. 10,5-12,5% об., Сах. 40,0-55,0 г/дм3